春日屋の「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」とは？
「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」とは、酵素の働きで玄米を発芽させた発芽玄米と小豆・塩を一緒に炊いて、3日間73度で保温し続けて熟成させたご飯のことです。この玄米ごはん、実は、大分県玖珠で25年間定食屋さんを営業してきたご主人が開発した隠れ人気メニューなんです。
完全食と言われるほど栄養価が高い玄米を発芽させることでさらに栄養価がアップし、3日寝かせて熟成させることで絶妙なモチモチ感を実現しました。
特徴は・・・
発芽玄米で毎日の食事に必要な栄養素が満点！
発芽酵素玄米を3日寝かせて熟成！モチモチ食感で美味しくて続けやすい！
純国産、残留農薬ゼロで安心・安全
なぜ「発芽玄米」なのか？
それは、発芽玄米が玄米以上の栄養価と美味しさを兼ね備えた理想的なお米なのです。
発芽玄米は、その名のとおり玄米を発芽させ、栄養価を最大限に引き出しています。発芽の際に、玄米の中に眠っていた「酵素」が活性化し栄養価を高めてくれます。「完全食」と言われるほど栄養豊富な玄米ですが、発芽させることでさらに栄養価がアップするのです。
その結果、春日屋の「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」の栄養価は、白米と比べて、食物繊維が9.5倍、マグネシウムが12倍、ビタミンB1・Eが4.5倍、鉄・リン・カルシウム・カリウムが4倍！さらに、今注目されている成分のひとつ、GABA［天然アミノ酸のひとつ］が白米の10倍！
調理方法は？
１食タイプで、袋まま電子レンジで５００ｗ ３分２０秒 でお手軽にお召し上げりいただけます。また、湯せんまたは蒸してもお召し上がいただけます。
健康的なダイエットに最適！
最近、間違ったダイエットをしている人が増えていると言われています。運動もせず、食事制限だけで痩せようとするダイエットです。そんな人におすすめしたい・・・。春日屋の「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」は、しっかりと栄養価の高い食事をしながらダイエットしたい人にオススメです。
きれいに精米された白米は、消化吸収が早く体内にすぐ糖分として吸収されてしまいます。そのため、お腹が空きやすいと言われています。それに対して、玄米は食物繊維が豊富に含まれているので、消化吸収がゆっくりと行われます。また、噛む回数が増えるので、満腹中枢が刺激され満腹感が持続し、お腹持ちが良いと言われています。
春日屋の発芽酵素玄米ごはん、こだわりの原材料とは？
大分県玖珠の玄米新米
大分県の玖珠（くす）玄米を使用。山裾からこんこんと湧き出る豊富な水と太陽の恵み、盆地特有の寒暖の差、さらに肥沃な赤土の土壌で丁寧に育てられ、旨みの増したお米が出来上がります。これが、多くの料理専門家に絶賛される玖珠米です。玖珠の米（ひとめぼれ）は入手困難で、ほとんど大分県外に出ないお米です。
北海道産小豆
小豆は全国色々なところで栽培されていますが、小豆の品質として最も安定してかつ美味しいと言われているのが北海道産の小豆です。春日屋ではその北海道産の小豆の中でも「赤い光沢が鮮やか」で「甘みが上品で強い」小豆を使用しています。
大分県産の天然塩
海水、風、太陽。この3つの自然素材のみで作られる大分県産の天然塩。昔ながらの手法で作るしょっぱさの中にほのかな甘みがある上品な塩です。天然塩だから、ミネラル成分もたっぷり含まれています。
春日屋の「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」はどこで買えるの？
春日屋は、昭和６年大分県玖珠郡玖珠町大字帆足に初代猪吉が春日屋旅館を創業しました。春日屋旅館では当時旅のお客様に膳をふるまっており、それは評判で人気の膳でした。初代猪吉がふるまっていた「玄米ご飯」を皆様に召し上がっていただきたいと思い、この地の残留農薬ゼロの玄米を「酵素」の力で発芽させ、小豆を入れて圧力釜で炊き、３日間毎日しゃもじで混ぜ、寝かせて、熟成して「発芽酵素玄米ごはん」を作りました。消化しにくい玄米ご飯を、モチモチの消化し易いご飯にしました。
そんな春日屋は、通販ショップで玄米ごはんを販売しています。
春日屋の「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」は、Amazonの通販ショップでお買い求めいただけます。
「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」は、12食セット、20食セット、30食セットがあります。
3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん 12食セット
3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん 30食セット
