レシピ

茅乃舎だしを使った松茸ご飯の簡単おすすめレシピ!

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秋の味覚「松茸」を使った代表的なお料理「松茸ご飯」を炊飯器でお手軽に作る方法をご紹介します。出汁を効かせて塩分控えめのレシピになっています。

茅乃舎だしを使った松茸ご飯のレシピ

炊飯器で簡単に作れる松茸ご飯のレシピをご紹介します!

お米・松茸・水・茅乃舎だし・調味料等を入れて炊飯器で炊くだけ!

味の決め手は、茅乃舎だし!袋を破って中身の粉末を投入!

塩は使わず、塩分は茅乃舎だしと醤油の塩分のみ!

[材料]

  •  2合
  • 松茸  大1本または小2本
  •  適量

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(調味料)

  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • 醤油  大さじ1/2
  • 茅乃舎だし 1パック(袋を破って使用)
  • 昆布 1かけ ※5cm程度

[作り方]

  • 松茸は、鉛筆を削るように柄の先端をささがきにするような感じで、石づきを包丁で切り落とし、サッと水洗いして水気を拭きとったあと、食べやすい大きさに手で裂く。

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  • 米は洗って30分ほど水に浸してからザルにあげ水気をきる。
  • 炊飯器に洗った米・茅乃舎だし・料理酒・みりん・醤油を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、下処理した松茸と昆布を加えて蓋をして炊飯する。

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  • 炊きあがったら全体を混ぜ合わせ器に盛りつけて完成。

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<カナダ・北米産>

国産の松茸は高額で手が出ない・・・という方には、カナダ・北米産の松茸をおすすめします。お取り寄せは、楽天市場「くらし快援隊」でどうぞ。

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通販で購入できる「松茸ご飯の素」

なんだかんだ言ったって、やっぱり「松茸ご飯の素」があればお手軽に松茸ご飯が作れますよね。失敗した時の保険のように買っておくのもアリかな!?

おすすめは、以下の3品です。

[金沢浅田屋]松茸ご飯の素(2合炊)


[金沢浅田屋]松茸ご飯の素(2合炊)

香り高い秋の味覚、松茸の風味と食感を生かし、昆布とかつおをふんだんに使った薄味の料亭だしで上品に炊き上げる商品です。湯気とともに立ちのぼる松茸の香り、やさしい後味が秋の食欲をそそります。

《お召し上がり方》
(1)お米2合(300g)を正確に計量してください。
(2)洗米し、水気を切ってください。
(3)お釜に米とだしと具を入れ、30分ほど時間を置いてから炊いてください。
※だしは2合の分量になっております。水で薄める必要はありません。
(4)炊きあがったら、混ぜ合わせてお召し上がりください。
※柔らか目がお好みの場合は、お米を洗米の後に水で30分ほど浸してから 水気を切ってだしと具を入れ炊いてください。

松茸ごはんの素2合炊き用 京都錦市場 京佃煮野村


松茸ごはんの素2合炊き用【秋の味覚】京都錦市場 京佃煮野村

大きく切った松茸を使用し、上品な味と香りはもちろんのこと、更に味わいを引き立てるように二種類の醤油と、 鰹風味のお出しを加え、京風にあっさりと仕上げました。

[作り方]
(1)お米2合(180mlカップ2杯)をとぎ、松茸ごはんの素を入れます
(2)白米を炊く時と同じ水加減にあわせ、よくかき混ぜます。後は炊飯スイッチを押すだけ。
(3)おこげが鍋底にできてますので軽くかき混ぜて下さい。美味しい「松茸ごはん」の完成

松茸ごはんの素(2合用)


【年中無休】松茸(まつたけ)たっぷり♪贅沢【松茸ごはんの素(2合用)】一番人気 ギフト お返し 敬老の日 遅れてごめんね

≪ご参考≫茅乃舎だしシリーズ

茅乃舎だしは久原本家の直営店舗など茅乃舎だしの取扱店舗のほか、Amazon、楽天市場などの通販サイトでも購入することができます。詳しくは、コチラのページをご参照ください。

>> 茅乃舎だしはどこで買えるの?店舗か通販サイトか?

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茅乃舎だし Amazon通販ラインナップ

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おすすめの茅乃舎だし料理本

かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう [ 八代恵美子 ]


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コク旨肉じゃが、京風カレーうどん、春菊のごまだし和え、だし旨チーズピザ、ごろっと根菜きんぴら、ごぼうのポタージュ、絶品だしからあげ、ニラたっぷりチヂミ、かりかり梅ひじき、だしがらふりかけ…化学調味料・保存料無添加のだしを使った野菜たっぷりレシピ85。

【目次】
1 いつものお料理水をだしに替えるだけで味がバージョンアップ(お母さんのカレー/京風カレーうどん ほか)/2 時短で常備菜野菜がおいしい「だしマリネ」(だしに野菜をつけこむ「だしマリネ」/ダブル大根サラダ ほか)/3 袋を破って和えるだけ絶品だしごはん(パセリたっぷりガーリックライス/生七味のだしペペロンチーノ ほか)/4 だしをとった後も捨てないで!まだまだ美味しい「だしがら」レシピ(お弁当レシピ/ご飯のおともにだしがらをどうぞ ほか)/5 野菜の風味はすべて「野菜だし」におまかせ!(だし入りミートソース/鶏のだしまぶしグリル ほか)

茅乃舎の台所 おいしさの、ひとてま。 [ 久原本家茅乃舎 ]


茅乃舎の台所 おいしさの、ひとてま。 [ 久原本家茅乃舎 ]

家庭料理が本格プロの味に! 茅乃舎の調味料シリーズで作るレシピ85
家庭で手軽に本格だしが取れると評判の「茅乃舎だし」をはじめ、化学調味料・保存料無添加の調味料を取り揃えた『茅乃舎』。その調味料を使った季節の人気レシピを紹介。本格的なプロの味が家庭で楽しめる一冊です。

【目次】
1 だしのレシピ/2 春のレシピ/3 夏のレシピ/4 秋のレシピ/5 冬のレシピ/6 おもてなしのレシピ

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国内産の松茸のお取り寄せ方法は?

国内産の松茸は、楽天市場でお取り寄せすることができます。オススメの松茸をご紹介します。なお、季節限定商品となりますのでお買い求めはお早めに!

【国産マツタケ 岩手産】200g以上(つぼみ)


【国産マツタケ 岩手産】200g以上(つぼみ)取れ次第発送、期日指定は出来ません。【マツタケ】【送料無料】【同梱不可】2本から8本予約受付中!!

岩手三陸の険しい山でとれた貴重な国産松茸。松茸名人さんたちが、山からとってきたものを、直接山まで行って仕入れていますので、新鮮で価格もにっこりです。

同一商品でも天然物の為、量・品質に 若干差がある場合がございます。 収穫次第お届になりますので配送日のご指定はできません。 土・日等曜日の指定・長期不在等があればご記載願います。天候次第では収穫出来ない場合がありますので予めご了承くださいませ。

国産特選まつたけ 山形・岩手県産 100g<家庭用つぼみ>


松茸(マツタケ) 国産特選まつたけ 山形・岩手県産 100g <家庭用つぼみ> 木箱又ダンボウル梱包

国産松茸(まつたけ)秋の至極の味覚!貴重な国内産まつたけお早い目に!!

【国産 天然】松茸 100g 採れたてを産直


【国産 天然】松茸 100g 採れたてを産直☆ミシュラン3つ星御用達店

・当店のきのこ・山菜、農作物はミシュラン3つ星のお店、さらに都内や京都の一流料亭に卸しているものになります。
・箱に動かないように入れての簡易梱包となります。(植物の葉や新聞紙などでの簡易梱包)
・調理のレシピはお付けしておりません。

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朝、山で採れた新鮮な 松茸 まつたけ をその日に産地直送!

松茸 国産【訳あり規格外品】約100g 奥会津産・岩手県産


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