茅乃舎だしで健康生活！
（出所）久原本家の茅乃舎だし〈公式〉ホームページより。
だしは料理の基本！
味噌汁、煮物料理、鍋料理など、
毎日のお料理にだしは欠かせません。
茅乃舎だしは、家庭でもお手軽に本格的なだしがとれます。
茅乃舎だしが美味しい理由は
① 料理長が国産素材を厳選して配合しているから
② だしの素材を細かく粉砕しているから
（１〜２分煮出すだけで本格的なだしがとれる）
③ 海塩と醤油で薄く下味をつけているから
（だしの旨みを引き出してくれる）
④ 化学調味料や保存料などは一切使わない無添加で
国産原料のみで作られているから
⑤ 良質の素材を使っているので、袋を破って
中身の粉末をそのまま使えるから
（出所）久原本家の茅乃舎だし〈公式〉ホームページより。
私のお家では、茅乃舎だしを使うようになってから、
味噌や醤油の消費量が減りました。
だしが美味しいので、調味料を沢山使って
味を濃くする必要がないからです。
うす味だからこそ、本来の素材の味を楽しむことができる！
これこそが、自然食の原点です。
おかげさまで、塩分摂取量も控えられます。
ちなみに、茅乃舎だしには、通常タイプの他に
53%減塩タイプの商品も販売されています。
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≪ご参考≫茅乃舎だしシリーズ
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離乳食の塩分が気になるママにはこちらがオススメ！
クック・チャムママのやさしい出汁パックは、かつお節と昆布だけで作られた安心の出汁パックなんです。食塩・化学調味料・添加物は一切使用していません。しかも、出汁をとるときは、パックごとポンと入れるだけで、沸騰したら火を止めて5分で美味しいお出汁になります。
幼児期からの味覚の形成において、出汁は大切な役割を果たしています。「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」の五味の感覚は、3歳までに作られると言われています。その間に和風のうま味に慣れ、薄味でも「美味しい」と感じることができるようになれば、将来的に高血圧をはじめとした、生活習慣病の予防にも期待ができるのです。
離乳食を始める！といっても、すぐに大人と同じものが食べられるわけではありません。赤ちゃんの月齢や状態に合わせて食べられるもの、味付けなどがありますので、徐々に慣らしていきましょう。
5〜6ヶ月 ごっくん期
“10倍がゆ”や、なめらかにすりつぶしたもの。味付けはほぼしない。昆布・鰹でとっただしなら最初から与えてOK。
7〜8ヶ月 もぐもぐ期
“7倍がゆ”や、豆腐などの舌でつぶせるくらいの固さのもの。塩や醤油、味噌などの調味料ならごく少量使い始めても良い。
9〜11ヶ月 かみかみ期
“5倍がゆ”や、バナナなど歯茎でつぶせる固さのもの。薄い味付け。ごく少量の油を使い始めても良い。
12〜18ヶ月 ぱくぱく期
“柔らかいご飯”や、肉団子などの軽く噛める固さのもの。薄い味付け。ソースやケチャップなどの味の濃い調味料はまだ使わない。
クック・チャムはつ、1947年の創業から70年続くお惣菜屋さんです。現在は九州・四国を中心に全国72店舗を展開する手作りお惣菜の専門店クックチャム。旬の食材を手作りでお届けする「家庭の味」にこだわり続け、子育て中のママ達から厚い支持を受けています。
やさしい出汁パックを使ってみたママさんの声を紹介
- もっと早く使いたかった！
長い時間煮出さなくても良いから、忙しい時も助かります。離乳食後期から使い始めたんですが、とても薄味なのにちゃんと旨味があるから、もっと早くこの出汁パックを使いたかった！と思う程でした。一番驚いたのが、原材料。市販品は食塩やデキストリンなどが入っているのが多いから、かつお節と昆布のみというのがすごく嬉しい。安心して使えるって大事ですね。
- 家族みんなで食べています！
本格的な昆布とかつお節のお出汁が、とても簡単にとれるのは本当に助かります。おかゆにして食べさせたらパクパク食べてくれました。離乳食だけじゃなく、だし煮やお味噌汁に使って家族みんなで食べています。しっかり味が出ていて、美味しいと主人も喜んでいました。
- 薄味でも美味しいのが嬉しい！
離乳食完了期なので、家族皆で食べる汁物や煮物に使っているんですが、香りがすごく良くて、味もしっかり出るので、少なめの調味料で作れるのが嬉しいです。やさしい出汁パックだけで煮た大根が本当に美味しい！息子は出汁パックで作ったお味噌汁が特にお気に入りで、いつもがっつくように飲み干してくれます。
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