茅乃舎だしで健康生活！
（出所）久原本家の茅乃舎だし〈公式〉ホームページより。
だしは料理の基本！
味噌汁、煮物料理、鍋料理など、
毎日のお料理にだしは欠かせません。
茅乃舎だしは、家庭でもお手軽に本格的なだしがとれます。
茅乃舎だしが美味しい理由は
① 料理長が国産素材を厳選して配合しているから
② だしの素材を細かく粉砕しているから
（１〜２分煮出すだけで本格的なだしがとれる）
③ 海塩と醤油で薄く下味をつけているから
（だしの旨みを引き出してくれる）
④ 化学調味料や保存料などは一切使わない無添加で
国産原料のみで作られているから
⑤ 良質の素材を使っているので、袋を破って
中身の粉末をそのまま使えるから
（出所）久原本家の茅乃舎だし〈公式〉ホームページより。
私のお家では、茅乃舎だしを使うようになってから、
味噌や醤油の消費量が減りました。
だしが美味しいので、調味料を沢山使って
味を濃くする必要がないからです。
うす味だからこそ、本来の素材の味を楽しむことができる！
これこそが、自然食の原点です。
おかげさまで、塩分摂取量も控えられます。
ちなみに、茅乃舎だしには、通常タイプの他に
53%減塩タイプの商品も販売されています。
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≪ご参考≫茅乃舎だしシリーズ
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幼児期からの味覚の形成において、出汁は大切な役割を果たしています。「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」の五味の感覚は、3歳までに作られると言われています。その間に和風のうま味に慣れ、薄味でも「美味しい」と感じることができるようになれば、将来的に高血圧をはじめとした、生活習慣病の予防にも期待ができるのです。
離乳食を始める！といっても、すぐに大人と同じものが食べられるわけではありません。赤ちゃんの月齢や状態に合わせて食べられるもの、味付けなどがありますので、徐々に慣らしていきましょう。
5〜6ヶ月 ごっくん期
“10倍がゆ”や、なめらかにすりつぶしたもの。味付けはほぼしない。昆布・鰹でとっただしなら最初から与えてOK。
7〜8ヶ月 もぐもぐ期
“7倍がゆ”や、豆腐などの舌でつぶせるくらいの固さのもの。塩や醤油、味噌などの調味料ならごく少量使い始めても良い。
9〜11ヶ月 かみかみ期
“5倍がゆ”や、バナナなど歯茎でつぶせる固さのもの。薄い味付け。ごく少量の油を使い始めても良い。
12〜18ヶ月 ぱくぱく期
“柔らかいご飯”や、肉団子などの軽く噛める固さのもの。薄い味付け。ソースやケチャップなどの味の濃い調味料はまだ使わない。
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