健康

茅乃舎だしの塩分濃度は?減塩だしは離乳食に最適!

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茅乃舎だしには少量の海塩が含まれています。それが美味しさの秘訣でもありますが、塩分が気になる方や離乳食としてご利用される方には「減塩」タイプもあります。さらに、離乳食に最適の食塩不使用の出汁パックもご紹介します。

「茅乃舎だし」には海塩が含まれている!

家庭でも簡単に料亭の味が楽しめると話題の家庭用だしパック「茅乃舎だし」には、原材料に塩が含まれているってご存知ですか?やっぱり、昆布やかつお節などの出汁の素だけではあの味は出せないですよね。

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正確には、ミネラルがたっぷり含まれている九州の海水から作られた「海塩」が含まれているんです。
茅乃舎だしの原材料は、飛び魚を焼いた「焼きあご」、広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した良質の「かつお節」、濃い旨みとほのかな甘みを含んだ深みのある味が特徴の「うるめいわし」、肉厚で甘みが強く澄んだだしが取れる「真昆布」、そして、「海塩」です。
これらの国産材料がブレンドされて作られているんです。

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「茅乃舎だし」の塩分濃度は?

離乳食を作る方、お医者さんから塩分を制限されている方にとっては、茅乃舎だしに含まれる塩分が気になると思います。実際に、1パック8gの中に約1gの海塩が含まれています。それほど多くはないと思いますが、気になる方には、あとからご紹介する「減塩タイプ」もあります。

ちなみに、比較的濃い目のだしをとる場合、400ccの水に茅乃舎だし1パックでだしをとると、塩分濃度0.25%程度になります。普通の方にとっては、微かに塩分が感じられる程度だと思いますから、この塩分が入っていることで大根を煮込んだ場合でも、他に一切調味料を使わなくとも、美味しい大根の煮物が出来上がります。

茅乃舎だしだけで煮込んだ大根が美味しいと思えない方、薄味で食べれないという方は、これまでの食生活で濃い味付けのものばかり食べていて味覚が壊れている可能性があると言わざるを得ません。味覚が成長過程にある子供たちの正常な味覚を育てるためにも、茅乃舎だしのようなお出汁だけで作った煮物が美味しく感じられるような食生活で育ててあげることをおすすめします。

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「茅乃舎だし」の減塩タイプ

茅乃舎だし」に含まれている海塩の量は、普通の成人の方にとってはかなり薄味で絶妙な配分になっていると思います。でも、離乳食や塩分摂取量を制限されている方にとっては、さらに塩分を控えめにした減塩タイプの茅乃舎だしがオススメです。また、茅乃舎だしシリーズにはさまざのなバリエーションがありますが、それぞれに減塩タイプが出ています。

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ちなみに、茅乃舎の「減塩 煮干しだし」は、煮干しだしと同じ素材を使用しながらも47%も減塩して作られています。食塩は添加しておりません。濃厚な背黒片口鰯と上品な白口片口鰯など、それぞれの素材の持ち味を十分に感じられるよう配合を工夫し、減塩ながらも強いうまみを残していますのでおすすめですよ。

また、離乳食には嬉しい、国産原料のみ、化学調味料や添加物不使用となっていますので、小さいお子様にも安心です。小さい時から薄味の食生活で味覚の成長を助けてあげれば、大人になっても生活習慣病になる可能性は低くなると思いますよ。

どうしても塩分が気になる・・・というママには、このあとご紹介する「クック・チャムママのやさしい出汁パック」がオススメです。こちらは、塩分・化学調味料・添加物は一切使っておらず、かつお節と昆布のみで作られた出汁パックです。

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購入者のクチコミ・レビュー

【購入者さん】☆5

お雑煮や吸い物 煮物に重宝しました。
お値段ははりますが やはり美味しいので

【40代・男性】☆4

味の決め手煮物やお味噌汁の味が変わりました。
最後はパックを開いてお味噌汁の中にいれてます。

【購入者さん】☆4

味の決め手!お友達に教えてもらってから何回目のリピートでしょうか。
おだしのよくきいたお味噌汁や煮物など好評です。
これ以外のものはもう使えないとおもいます。

【40代・女性】☆5

お料理がワンランクアップ。
間違いなく美味しいです!

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離乳食の塩分が気になるママにはこちらがオススメ!


クック・チャムママのやさしい出汁パックは、かつお節と昆布だけで作られた安心の出汁パックなんです。食塩・化学調味料・添加物は一切使用していません。しかも、出汁をとるときは、パックごとポンと入れるだけで、沸騰したら火を止めて5分で美味しいお出汁になります。

幼児期からの味覚の形成において、出汁は大切な役割を果たしています。「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」の五味の感覚は、3歳までに作られると言われています。その間に和風のうま味に慣れ、薄味でも「美味しい」と感じることができるようになれば、将来的に高血圧をはじめとした、生活習慣病の予防にも期待ができるのです。

離乳食を始める!といっても、すぐに大人と同じものが食べられるわけではありません。赤ちゃんの月齢や状態に合わせて食べられるもの、味付けなどがありますので、徐々に慣らしていきましょう。

5〜6ヶ月 ごっくん期

“10倍がゆ”や、なめらかにすりつぶしたもの。味付けはほぼしない。昆布・鰹でとっただしなら最初から与えてOK。

7〜8ヶ月 もぐもぐ期

“7倍がゆ”や、豆腐などの舌でつぶせるくらいの固さのもの。塩や醤油、味噌などの調味料ならごく少量使い始めても良い。

9〜11ヶ月 かみかみ期

“5倍がゆ”や、バナナなど歯茎でつぶせる固さのもの。薄い味付け。ごく少量の油を使い始めても良い。

12〜18ヶ月 ぱくぱく期

“柔らかいご飯”や、肉団子などの軽く噛める固さのもの。薄い味付け。ソースやケチャップなどの味の濃い調味料はまだ使わない。

クック・チャムはつ、1947年の創業から70年続くお惣菜屋さんです。現在は九州・四国を中心に全国72店舗を展開する手作りお惣菜の専門店クックチャム。旬の食材を手作りでお届けする「家庭の味」にこだわり続け、子育て中のママ達から厚い支持を受けています。

クック・チャムママのやさしい出汁パックの詳しい商品内容は、コチラでご確認くださいね。

>> 離乳食に!赤ちゃん用の出汁パックが登場!

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減塩生活を送っている方に…

お医者さんから減塩するように指摘され減塩生活を送っている方にとっては、出汁パックに含まれる塩分はもちろん、パン・うどん等の食材や味噌・醤油などの調味料にも気を使っておられることと思います。

そんな方に、このサイト内で減塩食品や食塩不使用の食材をご紹介していますので、ご参考にしてください。

減塩食材の専門店「無塩ドットコム」の商品情報を知りたい方はコチラ!

>> 減塩生活にオススメの調味料!無塩ドットコムで!

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