秋の味覚「松茸」を使った代表的なお料理「松茸ご飯」を炊飯器でお手軽に作る方法をご紹介します。出汁を効かせて塩分控えめのレシピになっています。
目次
茅乃舎だしを使った松茸ご飯のレシピ
炊飯器で簡単に作れる松茸ご飯のレシピをご紹介します！
お米・松茸・水・茅乃舎だし・調味料等を入れて炊飯器で炊くだけ！
味の決め手は、茅乃舎だし！袋を破って中身の粉末を投入！
塩は使わず、塩分は茅乃舎だしと醤油の塩分のみ！
［材料］
- 米 2合
- 松茸 大1本または小2本
- 水 適量
（調味料）
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 茅乃舎だし 1パック（袋を破って使用）
- 昆布 1かけ ※5cm程度
［作り方］
- 松茸は、鉛筆を削るように柄の先端をささがきにするような感じで、石づきを包丁で切り落とし、サッと水洗いして水気を拭きとったあと、食べやすい大きさに手で裂く。
- 米は洗って30分ほど水に浸してからザルにあげ水気をきる。
- 炊飯器に洗った米・茅乃舎だし・料理酒・みりん・醤油を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、下処理した松茸と昆布を加えて蓋をして炊飯する。
- 炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成。
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