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茅乃舎だしを使った和風ピザのレシピ
ピザにのせる具材は、いろんな具材をアレンジして楽しめます。今回は、釜揚げしらすをメイン具材としたシンプルにピザをご紹介します。
茅乃舎だしは袋を破って粉末を直接ピザ生地にふりかけます！
ピザソースには、マヨネーズ＆醤油！
［材料］
ピザ生地の材料
強力粉 65g
薄力粉 55g
ドライイースト 1g
塩 2g
水 75〜80g
ピザソースの材料
マヨネーズ 大さじ3
醤油 大さじ1
トッピングの材料
茅乃舎だし 1/2袋（袋を破って）
釜揚げしらす 60〜80g
玉ねぎ 1/6個程度
モッツァレラチーズ 80〜100g
パセリ 適量
青しそ 2〜3枚
とろけるミックスチーズ 適量
きざみ海苔 適量
［作り方］
１．生地作り
- 強力粉・塩・ドライイーストを混ぜ、そこに水を4〜5回に分けて加えながらしっかり捏ねる。（温かい時期は若干水を少なめにします。）
- 団子状にして常温で2〜4時間程度寝かせる。
- 団子状の生地を丸く伸ばす。
２．ピザソース・トッピング具材の準備
- マヨネーズと醤油を混ぜ合わせてピザソースを作っておく。
- その他の具材は、玉ねぎは繊維に沿って縦に細く切る。モッツァレラは一口大に切る。パセリは粗みじん切りにする。青しそは細切りにする。
３．生地に具材をトッピング
- 丸く伸ばした生地にピザソースを塗り、茅乃舎だし（粉末）をふりかける。
- 釜揚げしらす、玉ねぎ、パセリ、モッツァレラチーズ、青しそをのせ、最後にとろけるミックスチーズをトッピングする。
４．ピザを焼く
- 家庭用オーブンで12分間焼く。
- 焼きあがったら、きざみ海苔をふりかける。［完成］
トッピング具材を変えてアレンジ！
トッピングする具材を変えれば、いろんなアレンジが楽しめます！和風ピザはどんな具材とも相性パツグンです！
枝豆・ウインナー・ミニトマト
枝豆・ピーマン・ベーコン
オイルサーディン・玉ねぎ・ミニトマト・ラディッシュ
コンビーフ・そら豆・玉ねぎ・トマト
そら豆・ベーコン・玉ねぎ・ミニトマト
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