レシピ

茅乃舎だし(かやのやだし)を使った時短レシピ本がベストセラーに!

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茅乃舎だしを使ったレシピ

茅乃舎だしは、化学調味料や保存料を一切使っていない国内厳選素材で作られた本格的なお出汁です。水から入れて2分程度煮出すだけというとってもお手軽に本格的な出汁がとれると話題になり、料理が大好きな女性、忙しい主婦、子供に安心で美味しい家庭料理を食べさせたいママに大人気となっているだしパックです。

こんな風にご説明すると、出汁って料理の基本ですから煮物料理、お味噌汁、うどん、鍋料理等どんな料理を作る場合でも出汁をとる段階でしか茅乃舎だしが登場しないと思われてしまいますよね。もちろん、だし汁を使って作る料理であればその通りなんですが・・・。でも、実は、この茅乃舎だしはそれ以外にもいろんな使い方のレパートリーがあるんです。

茅乃舎だし

その理由のひとつは、化学調味料や保存料を一切使っていないことから、だし粉末を調味料やふりかけのように使うことができるということなんです。あるいは、だしガラを再利用することもできるんです。普通の市販のだしパックよりちょっと高めの価格ですが、焼いた魚の骨まで入っていてカルシウムたっぷりの茅乃舎だしは、だしガラを捨てるのも勿体ないぐらいなんです(笑)。

有名なバイオリン演奏者の葉加瀬太郎さんはグルメでもよく知られていますが、その葉加瀬太郎さんは茅乃舎だしを粉末調味料のように使ってチャーハンを作ります。テレビやネット上でも流れている話なのでご存じの方も多いかもしれませんね。今では、ネット上に茅乃舎だしを使ったレシピが溢れかえっているんです。それぐらい無限に、茅乃舎だしを使ったレシピが存在しているわけです。そういう私も、このサイトでいくつかのレシピを掲載していますが、まだまだ多くのママさんたちには敵わないです。たぶん、日本最大規模のレシピサイト「クックパッド」には、茅乃舎だしを使った膨大な数のレシピが掲載されていることでしょう。

そこで、今回は茅乃舎だしを使った選りすぐりのレシピが満載のレシピ本をご紹介したいと思います。

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かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう[八代恵美子]


かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう [ 八代 恵美子 ]

レシピ本の内容をご紹介する前に、まず、この本の著者である八代恵美子(やしろえみこ)さんのプロフィールをご紹介します。

八代恵美子さんのプロフィール

フードエディター、フードコーディネーター。株式会社atrio代表取締役。
数多くの女性誌や実用書、書籍において、食の分野で長年編集者として活躍。
2004年、培ってきた経験を生かし、主婦の目線、動向、ライフスタイルをベースにした人気生活情報誌、月刊「Mart」(光文社)創刊スタッフとして携わり、数々のブーム作りに貢献。現在に至る。
その傍らフードコーディネーターとして誌面、料理ムックにてレシピ・コーディネートを提案。雑誌のみならず、食品メーカー・カフェや飲食店を中心にコンサルティング、商品開発やレシピ、メニュー提案、テーブルコーディネートもこなす。
(本データは、著者情報より引用。したがって、この書籍が刊行された当時に掲載されていたものです。)

この本の内容

コク旨肉じゃが、京風カレーうどん、春菊のごまだし和え、だし旨チーズピザ、ごろっと根菜きんぴら、ごぼうのポタージュ、絶品だしからあげ、ニラたっぷりチヂミ、かりかり梅ひじき、だしがらふりかけ・・・。
化学調味料・保存料無添加のだしを使った野菜たっぷりレシピが85本も掲載されています。
もちろん、お手軽に本格的なだしがとれる茅乃舎だしなので、レシピも時短レシピばかりです。
読んだら、すぐに作ってみたくなるレシピが満載ですよ!

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目次

1 いつものお料理水をだしに替えるだけで味がバージョンアップ
お母さんのカレー/京風カレーうどん ほか

2 時短で常備菜野菜がおいしい「だしマリネ」
だしに野菜をつけこむ「だしマリネ」/ダブル大根サラダ ほか

3 袋を破って和えるだけ絶品だしごはん
パセリたっぷりガーリックライス/生七味のだしペペロンチーノ ほか

4 だしをとった後も捨てないで!まだまだ美味しい「だしがら」レシピ
お弁当レシピ/ご飯のおともにだしがらをどうぞ ほか

5 野菜の風味はすべて「野菜だし」におまかせ!
だし入りミートソース/鶏のだしまぶしグリル ほか)
※「BOOK」データベースより。

編集部からひとこと

いつもの食材と茅乃舎だしがあれば、今日からワンランク上の料理ができることうけあい!
しかも、どのレシピも簡単です。
「だし」をきかせることで、塩分を抑えて味わいを深めることができるので、妊婦さんにもおすすめな1冊です!だしをはじめとした茅乃舎の調味料は通信販売での購入も可能です。

茅乃舎だしの通販なら楽天市場で!

茅乃舎だしシリーズは、「abマート 楽天市場店」で購入できます!

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