レシピ

茅乃舎だしを使ったトマトの含め煮のレシピ・作り方!

トマトの含め煮

茅乃舎だしを使ったトマトの含め煮のレシピをご紹介します。

トマトの含め煮

トマトを丸のまま和風だしで煮込んだお料理です。

トマトの酸味と和風だしが絶妙にマッチします。

素材の旨みを引き出す茅乃舎だしならではの一品です。

トマトって言うと、生のまま食べることが多いと思うのですが、

こういう料理のレパートリーがひとつあるだけで料理の評価が上がります。

また、夏場は冷たいモノを食べる機会が多いので、

暖かいトマトとスープは胃腸にも優しい一品になります。

トマトの含め煮

トマトの含め煮のレシピ

【材料】(4人分)

トマト 4個
玉ねぎ 1/4個
乾燥パセリ 適量
(調味料)
茅乃舎だし 1袋
味醂 大さじ2杯
醤油 大さじ1.5杯
塩 少々
黒コショウ 適量

【作り方】

1.野菜の下ごしらえ

・トマトのヘタにフォークを刺して熱湯に浸して皮をむく。

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・トマトのヘタを包丁で取り除く。
・玉ねぎは、みじん切りにする。

2.トマトの煮込み

・鍋に水500ccを入れ、茅乃舎だしの中身を入れて火にかける。
・沸騰したら皮をむいたトマトと玉ねぎのみじん切りを入れる。
・味醂、醤油、塩を加えて弱火で15分程度煮込む。
*落し蓋をして煮込んで下さい。

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3.盛り付け

・器にだし汁と一緒にトマトを盛り付ける。
・黒コショウを適量かけ、飾り付けに乾燥パセリをふりかける。

以上です。

ナイフとフォークでお召し上がりください。

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