茅乃舎だしを使ったトマトの含め煮のレシピをご紹介します。
目次
トマトの含め煮
トマトを丸のまま和風だしで煮込んだお料理です。
トマトの酸味と和風だしが絶妙にマッチします。
素材の旨みを引き出す茅乃舎だしならではの一品です。
トマトって言うと、生のまま食べることが多いと思うのですが、
こういう料理のレパートリーがひとつあるだけで料理の評価が上がります。
また、夏場は冷たいモノを食べる機会が多いので、
暖かいトマトとスープは胃腸にも優しい一品になります。
トマトの含め煮のレシピ
【材料】（４人分）
トマト ４個
玉ねぎ １/４個
乾燥パセリ 適量
（調味料）
茅乃舎だし １袋
味醂 大さじ２杯
醤油 大さじ１．５杯
塩 少々
黒コショウ 適量
【作り方】
１．野菜の下ごしらえ
・トマトのヘタにフォークを刺して熱湯に浸して皮をむく。
・トマトのヘタを包丁で取り除く。
・玉ねぎは、みじん切りにする。
２．トマトの煮込み
・鍋に水５００ccを入れ、茅乃舎だしの中身を入れて火にかける。
・沸騰したら皮をむいたトマトと玉ねぎのみじん切りを入れる。
・味醂、醤油、塩を加えて弱火で１５分程度煮込む。
＊落し蓋をして煮込んで下さい。
３．盛り付け
・器にだし汁と一緒にトマトを盛り付ける。
・黒コショウを適量かけ、飾り付けに乾燥パセリをふりかける。
以上です。
ナイフとフォークでお召し上がりください。
本サイト内の関連記事
≪ご参考≫茅乃舎だしシリーズ
茅乃舎だしは久原本家の直営店舗など茅乃舎だしの取扱店舗のほか、Amazon、Yahoo！ショッピングなどの通販サイトでも購入することができます。詳しくは、コチラのページをご参照ください。
Amazonの通販で購入する方はコチラ！
Amazonで茅乃舎だしを購入する場合は、コチラからどうぞ。
なお、茅乃舎だしはまとめ買いがお得です！
2022年4月27日現在。
久原本家 茅乃舎だし（8g✕30袋）1〜3個パック
久原本家 減塩 茅乃舎だし（8g✕27袋）1〜3個パック
久原本家 茅乃舎 野菜だし（8g✕24袋）1〜3個パック
久原本家 茅乃舎 減塩野菜だし（8g✕22袋）1〜2個パック
久原本家 茅乃舎だし６種類セットお試しセット（各8g×5袋）
※ 茅乃舎だし/野菜だし/煮干しだし/椎茸だし/鶏だし/極みだし
Yahoo！ショッピングで購入するならコチラ
また、Yahoo！ショッピングでお買い求めになる方は、コチラからどうぞ。
「茅乃舎だし」についてもっと詳しく知りたい方は、下記のページをご覧ください。
>> 久原本家「茅乃舎だし」で健康生活！大根の煮物はコレだけで絶品！
ふるさと納税の返礼品として入手する方法
茅乃舎だしは、福岡県久山町の「ふるさと納税」の返礼品になっています。ふるさと納税は、ふるさと納税サイト「さとふる」からお申し込みいただけます。
【ふるさと納税】寄附金額 10,000円
久原本家 茅乃舎だし 30パック入り×1袋
【ふるさと納税】寄附金額 30,000円
久原本家 茅乃舎だし 30パック入り×3袋
【ふるさと納税】寄附金額 50,000円
久原本家 茅乃舎だし 30パック入り×5袋
ふるさと納税サイト「さとふる」へはコチラからどうぞ！
おすすめの茅乃舎だし料理本
茅乃舎だしを使いこなしたい！という方には必見の料理本です。
かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう [ 八代恵美子 ]
コク旨肉じゃが、京風カレーうどん、春菊のごまだし和え、だし旨チーズピザ、ごろっと根菜きんぴら、ごぼうのポタージュ、絶品だしからあげ、ニラたっぷりチヂミ、かりかり梅ひじき、だしがらふりかけ…化学調味料・保存料無添加のだしを使った野菜たっぷりレシピ８５。
【目次】
１ いつものお料理水をだしに替えるだけで味がバージョンアップ（お母さんのカレー／京風カレーうどん ほか）／２ 時短で常備菜野菜がおいしい「だしマリネ」（だしに野菜をつけこむ「だしマリネ」／ダブル大根サラダ ほか）／３ 袋を破って和えるだけ絶品だしごはん（パセリたっぷりガーリックライス／生七味のだしペペロンチーノ ほか）／４ だしをとった後も捨てないで！まだまだ美味しい「だしがら」レシピ（お弁当レシピ／ご飯のおともにだしがらをどうぞ ほか）／５ 野菜の風味はすべて「野菜だし」におまかせ！（だし入りミートソース／鶏のだしまぶしグリル ほか）
茅乃舎の台所 おいしさの、ひとてま。 [ 久原本家茅乃舎 ]
家庭料理が本格プロの味に！ 茅乃舎の調味料シリーズで作るレシピ85
家庭で手軽に本格だしが取れると評判の「茅乃舎だし」をはじめ、化学調味料・保存料無添加の調味料を取り揃えた『茅乃舎』。その調味料を使った季節の人気レシピを紹介。本格的なプロの味が家庭で楽しめる一冊です。
【目次】
１ だしのレシピ／２ 春のレシピ／３ 夏のレシピ／４ 秋のレシピ／５ 冬のレシピ／６ おもてなしのレシピ
