レシピ

茅乃舎だしを使った「サツマイモご飯」のレシピと作り方!簡単で美味しい!

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秋の味覚「サツマイモ」を使った代表的なお料理「サツマイモご飯」を炊飯器を使ってお手軽に作る方法をご紹介します。

サツマイモご飯のレシピ・作り方

秋の味覚と言えばいろいろありますが、栗や松茸などは比較的高価なものです。それに比べてサツマイモは財布にも優しいですよね。そんなサツマイモを使った「サツマイモご飯」の作り方をご紹介します。

材料を投入して炊飯器で炊くだけなので、とっても簡単です。我が家では、できるだけ小ぶりの細長いサツマイモを使って、皮付きのまま輪切りで使うようにしています。見た目にも食欲がそそられますよ。

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[材料]

米 2合
サツマイモ 150〜200g
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
茅乃舎だし 1袋[中身を出して使用]
黒ごま塩 適量

[作り方]

・お米は洗って30分程度浸水させ、水気を切っておきます。
・サツマイモはよく水洗いしてから両端を切り落とし、皮はむかずに1.5㎝角の角切りにして10分程度水にさらしておきます。
・炊飯器の内釜に、お米、調味料[酒・塩・茅乃舎だし]を入れ、水を目盛りまで加えてひと混ぜします。サツマイモを全体にまんべんなくのせ、炊飯スイッチを入れます。

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・炊きあがったら、軽くかき混ぜてから碗に盛り、お好みで黒ごま塩をふりかけます。

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